Индукционная плита INDOKOR IN3500 WOK

Индукционная плита INDOKOR IN3500 WOK — специализированное оборудование, созданное для профессионального приготовления блюд в стиле вок. С одной конфоркой, разработанной для сковород wok, эта плита позволяет максимально эффективно готовить на высоких температурах, сохраняя текстуру и вкус ингредиентов. Мощность 3500 Вт с возможностью регулировки на 10 уровней и температурный диапазон от 60 до 240 °С (также регулируемый на 10 уровней) дают полный контроль над процессом приготовления.

Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и легкость ухода, а LED-дисплей позволяет удобно следить за настройками. Таймер на 0-180 минут облегчает планирование процесса готовки, освобождая повара от необходимости постоянно отслеживать время. Размеры WOK-конфорки (диаметр 290 мм и глубина 46 мм) идеально подходят для традиционного вок-приготовления, обеспечивая равномерный нагрев и быстрый обжар продуктов. INDOKOR IN3500 WOK станет отличным выбором для профессиональных кухонь, ценящих надежность и высокое качество приготовления.

Коэффициент полезного действия индукционных плиток около 90% (в отличие от 60-70% у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60% у газовых) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газа. Индукционные конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с ферромагнитным дном. Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой существенную часть ее площади (как правило, диаметр дна посуды должен быть не менее, чем примерно половина диаметра конфорки индукционной плитки ).

При снятии посуды плитка отключается. У электрических плиток с классическим резистивным нагревательным элементом, конфорка нагрета постоянно, независимо от того, находится на ней продукт или нет. Как следствие — дополнительный расход электроэнергии, нагрев воздуха в помещении и риск получения ожога. Для индукционных плиток указанный эффект, позволяет снизить расходы на кондиционирование помещения, что особенно важно летом. Точнее поддерживает заданную температуру посуды благодаря тому, что датчику температуры, призванному улавливать температуру посуды, не мешает своим теплом раскалённый резистивный нагревательный элемент или газовое пламя.

Индукционные плитки обладают большим количеством программ приготовления пищи (относительно газовых плит).

Особенности индукционных плиток

1. Стеклокерамическое покрытие SCHOTT CERAN® (исключение составляют лишь плиты серии WOK).


2. Удобный жиросъемный фильтр позволяет отделять от поступающего внутрь аппарата воздуха жир и влагу. Фильтр имеет специальную туннельную структуру, которая за счёт изменения диаметра отверстий а также разности температур конденсирует влагу и жир на своей поверхности. Фильтр легко извлекается и промывается.
3. Двойная вентиляция - на дне и на задней стенке плиты. Индукционные плиты Indokor оснащены четырьмя вентиляторами — тепло от электронных компонентов отводится быстрее, что положительно сказывается на сроке их службы

• Поверхность WOK из стеклокерамики
  
• Диаметр/глубина конфорки 290/46мм
  
• Макс.нагрузка на поверхность: 45кг
• Корпус из нержавеющей стали
• 10 уровней температуры: 60>80>100>120>140>160>180>200>220>240 С
  
• 10 уровней мощности: 500>800>1200>1500>1800>2100>2500>2800>3100>3500 Вт 
• Электронная защита от перегрева, и датчик наличия посуды
• Датчик наличие посуды
  
• Электронное управление
• LED дисплей уровня мощности
• Габариты нетто (мм): 340х440х117
• Вес нетто (кг): 7,8
  
• 220В, 3.5кВт

• высокие долговечность и термостойкость;
• высокая механическая прочность;
• термическое расширение практически равно нулю;
• низкая теплопроводность;
• легкость чистки (поверхность плиты абсолютно гладкая);
• низкое энергопотребление;
• долговечность;
• эстетичность;
• экологичность;
• длительный срок службы.