Мясорубка Fama TS 12 (FTS 127UE) - это настольная профессиональная мясорубка, способная измельчать в фарш до 200 кг мяса за один час. В корпус этой компактной мясорубки вмонтирован мощный двигатель, который осуществляет качественную и эффективную обработку продукта за считанные минуты. Поэтому использование профессиональной мясорубки на специальной кухне крупного ресторана, мясного магазина или колбасного цеха – это выгодное решение, которое экономит время персонала и деньги предпринимателя. С помощью мясорубки можно измельчать любые сорта мяса без костей и твердых жил, рыбу и птицу, добавляя к мясу различные специи и другие ингредиенты.
Конструктивно мясорубка Fama TS 12 состоит из устойчивой станины, к которой крепится корпус из литого алюминия. Внутри корпуса установлен мощный двигатель с понижающим редуктором, погруженным в масло. За счет этого мясорубка в процессе обработки мяса малошумна и характеризуется отсутствием вибраций. К корпусу в передней части мясорубки крепится рабочий блок. Все детали режущего блока выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которая безопасна для пищевой продукции. Комплектация режущих элементов соответствует системе «полуунгер»: мясо в хоботе мясорубки продвигается спиралевидным шнеком и проходит поочередно через подрезную решетку, двусторонний нож и решетку с отверстиями диаметром 4,5 мм, а затем поступает в поддон. Кроме того, мясорубку Fama TS 12 можно укомплектовать решетками с отверстиями диаметром от 2 до 8 мм для достижения тонкости фарша, необходимой именно вам. Используя комплект для колбас, вы сможете сразу же после измельчения наполнять оболочку и таким образом готовить колбасы и сосиски по собственной рецептуре.
